今月の表紙を飾るのは、油を回しかけた魚を手に持つ田中さんです(激励会にて)。
この立派な魚：ソイは、用務員の山田さんが差し入れてくださったものです。
これの正確な料理名は分りませんが、
佐藤さん担当の「大震災を吹き飛ばせ！」
の記事を読んで下さればお分かりになるかと思います。
下味をつけ、一度蒸した魚に熱々の油をジュッとかけたもの。
上に乗っているのはねぎ、生姜。
とても美味な料理でした。
こちらは例の料理の撮影会。
写真家である長明さんがおられるためか、ライトアップなんて本格的なことも。
木村さんの腰の入りよう、気合い入ってます！