平成15年11月15日(土)，学術交流会館第１会議室において，平成15年度北海道大学大学院歯学研究科の市民公開特別講座「口から食べたい〜どうして口から食べられないのか，どうしたら口から食べられるようになるのか〜」を開催しました。
　午後１時から午後４時まで途中10分ほどの休憩をとり，次の講義がありました。

○木下憲治　北海道医療大学医科歯科クリニック助教授
　「口から上手に食べることができない子供たちへの取り組み」
○鄭　漢忠　北海道大学病院講師
　「高齢者の問題−食べることの評価と食べる訓練」
○藤本篤士　西円山病院歯科診療部長
　「老化と共に「食べる」「義歯」はどのように変化するか？」

　この市民公開特別講座には，86名の一般市民，専門学校学生・教員等の参加がありました。
　講義では先天性障害，後天性障害また老化によって起こる摂食障害について診断方法，予防方法，訓練方法などを臨床例を含め，説明やスライドショーなどがありました。また，講義終了後に質疑応答の時間を設けましたが，数多くの質問があり，午後４時の予定時刻を延長しての質疑応答となりました。