水産科学院が第４回国際サマーコースを開催

集合写真

　８月31日（日）から９月７日（日）まで，函館市において「第４回持続的海洋・漁業科学国際サマーコース in Hakodate 2014」が開催され，イカ−資源・漁業・利用−と題して，函館市の魚でもあるイカを中心に英語による講義・グループワークが行われました。今回はサステイナビリティ学教育研究センターの主催するECOSUSとの共同開催で，ECOSUSとして，医学研究科１名，環境科学院３名，水産学部から４名，並びに大学間交流協定を締結している上海海洋大学（中国）から12名が参加しました。
　講義では，イカの専門家である独立行政法人水産総合研究センター東北区水産研究所の酒井光夫先生をお招きし，イカの生態と資源管理についてお話しいただきました。水産科学研究院の川合祐史教授，関　秀司教授，高橋是太郎教授はイカの加工利用について紹介し，イカの生態学の研究者であり，上海海洋大学の学生を引率してきた劉必林先生は，中国のイカ資源についてお話をされました。
　また，イカ釣り機メーカーの株式会社東和電機製作所，塩辛加工の株式会社布目，定置網漁業の久二野村水産株式会社（臼尻），函館市水産物地方卸売市場を訪問し，イカの漁業から流通，加工を実際に見学しました。さらに，臼尻水産実験所ではバウア・ジョン・リチャード准教授の指導でイカの解剖も行いました。
　これらの体験と知識を学生が自分たちの観点からまとめ，最終日のグループプレゼンテーションでは熱のこもったディスカッションが繰り広げられました。その後，活イカ刺身の実食や函館山頂上からの漁火見学等も行い，日中学生の交流が図られました。
　このコースは，水産科学院の中期目標・中期計画に基づき，平成23年度から開催しているものであり，函館市と上海で交互に開催しています。来年度以降も継続して実施する予定です。

熱心に話を聞く参加者

網元による定置網の説明

東和電機製作所見学