特集2026年に創基150周年を迎える北海道大学。前身の札幌農学校時代からずっと食と向き合って来た。これからも社会の変化に寄り添い、新たな食文化を提案し続ける。特集では、「北大が育む食文化」をテーマに３つの物語を紹介する。第一章ワイン第二章北大短角牛第三章北大ラズベリー■■■■■■■■03 Litterae Populi Vol.72
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