歯学研究科で市民公開特別講座「食事はどうして楽しいの？」を開催

　歯学研究科では，10月19日（日）午前９時30時から午後１時まで歯学部講堂において，市民公開特別講座「食事はどうして楽しいの？」を開催しました。
　同講座では，食事を楽しくする要素について，５名の講師が講演を行いましたが，英語の講演もあり，同時通訳の機器を使用して日英同時通訳で行いました。
　はじめに，北海道大学病院の兼平　孝講師から「咀嚼の重要性」について講演がありました。次にデンマークオーフス大学のPeter Svensson教授から「Taste and function」について，北海道歯科衛生士会の原田晴子理事から「唾液の役割」について，スウェーデンカロリンスカ研究所のMats Trulsson教授から「The enjoyment of oral mechanosensation」についての講演がありました。最後に歯学研究科の上田康夫講師から「CAD/CAM」についての講演がありました。
　本講座は道民カレッジ連携講座であったため，一般市民の方の参加も多く，48名の方が参加されました。
　本研究科では，今後も研究成果の地域社会への還元の一環として，道民カレッジ等に参加し，市民公開特別講座を企画・実施する予定です。