第７回「北大・九大 合同フロンティア・セミナー」

 平成２２年１０月

第７回「北大・九大 合同フロンティア・セミナー」開催のご案内
１．開催案内
　北海道大学と九州大学は、それぞれの大学が現在進めている研究を、広く産業界、社会人、同窓生の皆様に知っていただき、各分野の方々との連携・交流を深めるため、標記セミナーを合同で開催しております。
　第７回目となります今回のセミナーを、「食の安全・安心に対する取組」をテーマに、平成２２年１０月２２日（金）に開催いたします。当日は、チーズ3種の食べ比べ、鹿肉のジャーキーの試食もあります。多数の皆様のご参加を賜りますようお願い申し上げます。

２．セミナー概要
(1) 日時：
　平成２２年１０月２２日（金） １８：３０～２０：４５
(2) 場所：
　東京ステーションコンファレンス（ＪＲ東京駅、東京メトロ東西線大手町駅）
　〒100-0005 東京都千代田区丸の内一丁目７番１２号　サピアタワー６階
　電話：０３-６８８８-８０８０
　〈参考〉　東京ステーションコンファレンスの地図
(3) プログラム
【講　演】

　 近藤 誠司（北海道大学 北方生物圏フィールド科学センター教授）
【演題：北の大地が作り出す安心・安全な草食動物の生産物】
　草食動物は私共ヒトが直接利用できない草類を乳や肉に変えることができ、こうした草食動物の効果的な利活用は食料自給率の向上とともに、循環型の家畜生産を持続出来る可能性を持っています。本学では札幌農学校以来、一貫して草食動物の利活用に関する研究・教育が行われていますが、その中から放牧主体の乳生産システム、草による牛肉生産システムの研究を解説し、また林間放牧している北海道和種馬の現代的な利活用の追究や、野生草食動物エゾシカの有効活用の現状についても触れたいと思います。

　 後藤 貴文（九州大学 大学院農学研究院 准教授）
【演題：日本牛肉産業の再構築へ向けての九州大学の挑戦：体質制御と国内植物資源のフル活用による新しい牛肉生産システムの構築】
　わが国の畜産は、近年、少数国からの輸入飼料に過度に依存した加工型畜産の形態をとっています。しかし、近年の穀物の高騰等、国際的な飼料価格に一喜一憂する脆弱な経営を行わざるを得ません。農業は、“伝統的な方法に新しい技術を組み込み、経営の足腰が強く、儲かり、さらには安全な食料を国民に供給し、環境を守るという誇りの持てる産業”であってほしいのです。我々は、国内植物資源と和牛肉質の特徴を最大限に活用し、さらに最新の生物科学的知見を応用することで次世代型の革新的家畜飼養システムを構築したいと思います。すなわち地域の豊富な草資源やその他の資源をフルに活用して安心・安全でおいしい次世代型のグラスフェッド型良質ブランド和牛ビーフを開発したいのです。しかし、わが国には、霜降り志向型の流通という大きな壁が立ちはだかっています。本講演では、我々の研究を中心にグラスフェッド国産和牛の日本畜産での展開へ向けての挑戦を紹介したいと思います。

　　　　・・・・・・・・・休　憩・・・・・・・・・


【パネルディスカッション】

　 テーマ：「食の安全・安心に対する取組」
　・コーディネーター：
　　佐藤　誠（北海道大学 観光学高等研究センター 特任教授 ）
　・パネリスト：
　　近藤 誠司（北海道大学 北方生物圏フィールド科学センター 教授）
　　後藤 貴文（九州大学 大学院農学研究院 准教授）

３．参加対象
講演内容に関心のある方、どなたでもご参加いただけます。
４．参加費用
１,０００円：ドリンク（ビール等）及び軽食付き
５．参加申込方法
以下の１．、２．のいずれかの方法により参加申込してください。
１．ＨＰから参加申込みができます。
　https://qooker.jp/Q/ja/frontier7/entry7/
　お申込期限：平成２２年１０月２１日（木）
２．別紙の参加申込書に必要事項をご記入の上、「北海道大学 学術部 研究協力課」または「九州大学 学術研究推進部学術研究推進課」に平成２２年１０月２１日（木）までにＥメールまたはＦＡＸにてお申し込みいただきますようお願いいたします。
　なお、電話によるお申込みも受け付けております。
６．主催及び後援
主催：北海道大学、九州大学
後援：北海道大学東京同窓会、九州大学東京同窓会
７．問い合わせ先
北海道大学 学術国際部 研究協力課　小塩 俊二
ＴＥＬ：　０１１-７０６-２０５８
ＦＡＸ：　０１１-７０６-４８７３
Ｅメールアドレス：suishin@general.hokudai.ac.jp　

九州大学 学術研究推進部 学術研究推進課　水野　和彦
ＴＥＬ：　０９２-６４２-７２６５
ＦＡＸ：　０９２-６４２-７０９０
Ｅメールアドレス：kisgodo@jimu.kyushu-u.ac.jp

ホームページ：http://www.godo-ac.jp/
８．今後のイベント情報
　本セミナー開催後も、本学と九州大学との合同により、以下のイベントを企画しておりますので多くの皆様のご参加を賜りますようお願いいたします。
　なお、イベントの詳細につきましては、後日本学ホームページに掲載するとともに皆様に連絡いたします。

(1) 第６回「九州大学・北海道大学 合同活動報告会」
日　時：平成２２年１２月７日（火） １３：３０～
場　所：都市センターホテル
　　　　　東京都千代田区平河町２?４?１
テーマ：「知と創造のフロンティアを探る」

(2) 第８回「九大・北大 合同フロンティア・セミナー」
日　時：平成２２年２月未定　　　１８：３０～
場　所：東京ステーションコンファレンス
　　　　　東京都千代田区丸の内一丁目７番１２号　サピアタワー
テーマ：「知られざる日本の国境-北の海から南の島へ-」（仮題）