北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場 アグリフードセンター竣工記念式典・祝賀会を挙行

　北方生物圏フィールド科学センターでは，生物生産研究農場アグリフードセンターの完成を祝い10月５日（水）に竣工記念式典・祝賀会を行いました。

　式典・祝賀会は，アグリフードセンターの食肉加工実習室，乳製品加工実習室及びジャム製造室・ジュース製造室等の施設見学の後，センター管理棟において開催され，近藤誠司北方生物圏フィールド科学センター長の式辞に続き，佐伯　浩総長及び松井博和農学研究院長から祝辞が述べられ，本堂武夫理事・副学長による祝杯の後，懇談に入りました。祝賀会では，西邑隆徳農学研究院教授より，本学における畜産製造及び農産製造の歴史についてなどと共に，同センターの紹介が行われ，増田　清耕地圏ステーション長の乾杯により，盛会のうちに終了となりました。

　今回完成したアグリフードセンターは，札幌農学校開校以来，肉製品製造実習工場としては４代目，乳製品製造実習工場としては６代目となり，長い歴史を持つ食品実習施設です。新施設では，食肉製品，乳製品の製造やジャム，ジュース等の農産加工品の実習教育に加えて，他大学の学生の農畜産物製造実習の受け入れ，小・中学生，高校生，市民向けの食品安全教育，民間企業との共同研究，技術開発などを通して，食の総合教育研究拠点としての活動が期待されています。