寳金清博総長がこの度、一般社団法人日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)に就任しました。
ソムリエ・ドヌールとは、国内外において、これまでワインを中心とする飲物の普及とソムリエの育成に功績のあった人物に対し、一般社団法人日本ソムリエ協会より授与される称号です。
本学では寳金総長のもと2022年4月に北海道ワイン教育研究センターを設置し、ワイン産業発展のための人材育成及び総合的なワイン研究に取り組んでおり、このことが評価され、今回の称号授与に至りました。
寳金総長のコメント
名誉あるソムリエ・ドヌールを授与いただき、心から感謝申し上げます。北海道におけるワイン醸造の歴史を振り返りますと、現在、私が総長を拝命しております北海道大学の前身である札幌農学校が開学した1876年(明治9年)と同じ年に、開拓使葡萄酒醸造所も開設されています。その後、様々な先人のご努力により、北海道のワイン産業は成長し、北海道大学は、2022年4月に、北海道ワイン教育研究センターを設置し、ワイン産業の発展のために人材育成・総合的なワイン研究に取り組んでいます。ソムリエ・ドヌールの称号に恥じないよう、総合研究大学としてサステイナブルなワイン醸造の教育・研究を推進いたします。
就任式に臨む寳金総長。提供:(一社)日本ソムリエ協会
名誉ソムリエの芳名帳に署名する寳金総長。提供:(一社)日本ソムリエ協会
認定書を手にする寳金総長